सामग्री

• धनिया पाउडर-3 टी स्पून
• जीरा-2 टी स्पून
• नमक-1 टी स्पून
• पालक-50 ग्राम
• हरी मटर-100 ग्राम
• अदरक का पेस्ट -1/2 टेबल स्पून
• हरी मिर्च-1
• अजमोद-1 कप
• हरा धनिया-1 कप
• उबले हुए आलू – 4
• नमक-1 टी स्पून
• चाट मसाला-1 टी स्पून
• ब्रेड क्रम्बस-1/4 कप
• भीगा हुआ पोहा -1 /2 कप
• नींबू- 1

विधि

• Step 1 :
• आलू को अच्छी तरह से उबालकर पेस्ट तैयार करें।
• Step 2 :
• मटर और पालक को भी उबाल लें और मिक्सर में पीस लें।
• Step 3 :
• लहसुन, अदरक, अजमोद, हरा धनिया और भूना जीरा और धनिया को एक साथ पीस लें।
• Step 4 :
• सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर पेस्ट तैयार करें।
• Step 5 :
• इसमें नमक, चाट मसाला, पेस्ट, ब्रेड क्रम्बस और भीगा हुआ पोहा डालकर एक साथ मिलाएं।
• Step 6 :
• तैयार किए गए पेस्ट को कबाब का आकार दें।
• Step 7 :
• एक पैन में तेल गर्म करें और कबाब को दोनों तरफ से फ्राई करें।
• Step 8 :
• दोनों तरफ अच्छी तरह से सिक जाने पर इसे पैन से निकाल लें और गरमा-गरम सर्व करें।

धनिया पुदीना चटनी

सामग्री

 15मिनट

 8,10 लोग

• 1 कप धनिया पत्ती
• 1 कैरी
• 2 हरी प्याज (स्प्रिंग ऑनियन)
• 4,5 हरी मिर्ची
• 1/2 कप पुदीना पत्ती
• स्वादानुसार नमक
• 1 चम्मच जीरा
• 4,5 कली लहसुन
• 1 छोटा टुकड़ा अदरक
• स्टेप 1
  धनिया,पुदीना चटनी बनाने के लिए धनिया को पानी से साफ कर काट ले
• स्टेप 2
  2स्प्रिंग ऑनियन को भी काट ले
• स्टेप 3
  पुदीना पत्ती को पानी से वाश कर तोड़ ले
• स्टेप 4
  4,5 हरी मिर्च,अदरक,लहसुन को काट ले
• स्टेप 5
  कैरी को भी छिलका उतार कर पानी से वाश कर काट ले
• स्टेप 6
  सभी चटनी की कटी सामग्री धनिया,पुदीना,हरी मिर्च,लहसुन,अदरक को मिक्सर जार में डाले जीरा,नमक मिला ग्राइंड कर ले
• स्टेप 7
  हमारी धनिया,पुदीना चटनी तैयार है इसे एक बाउल में निकाल ले

स्टेप 8
हमारी हरी मिर्ची से बनी धनिया,पुदीना चटनी तैयार है आप इसे रोटी,डाल चावल,स्नैक्स सैंडविच किसी के साथ भी खा सकते है