- पंजाबी तड़का मैगी की सामग्री
- 2 पैकेट मैगी
- 1/4 कप प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप टमाटर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/4 कप हरी मटर
- 1/4 कप गाजर, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1/2 टी स्पून गरम मसाला
- 1 टी स्पून कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 2-3 सूखी लाल मिर्च
- 1 टी स्पून लहसुन, टुकड़ों में कटा हुआ
- 1 टी स्पून मक्खन
पंजाबी तड़का मैगी बनाने की विधि
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, मटर और गाजर डालें.
- इसे सब्जियों के हल्के नरम होने तक पकाएं. अब मैगी मसाला और गरम मसाला और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- जब यह मसाला पक जाए तो इसमें 2 कप पानी डालें.
- मसाला और पानी को एक साथ उबालें और मैगी नूडल्स डालें.
- ढक्कन को ढककर कुछ देर पकने दें.
- मैगी लगभग पक जाने के बाद, एक और पैन गरम करें और उसमें मक्खन डालें.
- मक्खन के गर्म होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें.
- एक बार जब यह चटकने लगे, इसमें कश्मीरी मिर्च पाउडर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाने के बाद आंच से हटा दें.
- अपनी मैगी में वापस आ जाइए, यह अब तक अच्छी तरह से पक चुकी होगी- आंच से उतार लें और ऊपर से यह तड़का डालें.
- तड़का को अच्छी तरह मिला लें और गरमागरम परोसें.
