पाव भाजी

सामग्री

• 1 प्याज
• 4 टमाटर
• 2 गाजर
• 1 चुकंदर
• 50 ग्राम मटर
• 1 शिमला मिर्च
• 2 आलू
• 2 चम्मच लाल मिर्च
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• 1 चम्मच अदरक लसृन पेस्ट
• 1 चम्मच साबुत जीरा
• 1/4 भाजी मसाला जरूरत अनुसार
• नींबू का रस स्वादानुसार
• 3 चम्मच कसूरी मेथि
• देसी घी या बटर जरूरत अनुसार

कुकिंग निर्देश

स्टेप 1 सभी सब्जी को धोकर काट ले
स्टेप 2 कूकर मे तेल डालकर गरम होने के बाद जीरा, पाव भाजी मसाला डालकर 2मिनटों के लिए भून ले फिर उसमे कटे हुए सब्जी डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और एक गिलास पानी डालकर कूकर लगाकर 3सिटी अने तक पकने दे
स्टेप 3 एक पतिले मे घी या बटर डालकर गरम होने के बाद कटि हुइ प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह 5से 7मिनटों के लिए भून ले फिर उसमे लाल मिर्च पाउडर, अदरक लसृन पेस्ट, हरी मिर्च,हरी धनिया,हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स कर ले और भून ले फिर कस्तुरी मेथि और नींबू का रस डाले
स्टेप 4 4सिटी आने के बाद कूकर खोलकर सब्जी को अच्छी तरह मिक्स कर ले और पतिले मे डालकर समैशर से स्मैश करले 10मिनटों के लिए
स्टेप 5 हरी धनिया और पुदीना से गारनिश कर ले
स्टेप 6 पैन मे घी या बटर डालकर पाव भाजी मसाला, कसूरी मेथि डालकर पाव को रोसट करले
स्टेप 7 गरम पाव भाजी को एनजाय करें