Afghani Paneer Recipe / अफ़ग़ानी पनीर रेसिपी

Ingredients / सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर, कटा हुआ
• 1 कप दही
• 2 बड़े चमचे ताजा क्रीम
• 2 बड़े चमचे अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 बड़ा चमच नींबू का रस
• 1 छोटा चमचा हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चमचा लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चमचा गरम मसाला पाउडर
• नमक स्वाद के अनुसार
• 2 बड़े चमचे वेजिटेबल तेल 
• हरा धनिया, सजाने के लिए
• कटी हुई बादाम या काजू, सजाने के लिए (वैकल्पिक)

Instructions / निर्देश:

1. मिश्रण तैयार करें:

• एक कटोरे में, दही, ताजा क्रीम, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, और नमक मिलाकर एक गाढ़ा मरिनेट तैयार करें।

2. पनीर को मरिनेट करें:

• मरिनेट में पनीर क्यूब्स डालें और अच्छे से उन्हें मरिनेट करें। पनीर को कम से कम 30 मिनट तक मरिनेट करने के लिए छोड़ दें।

3. पकाना:

• एक पैन में तेल गरम करें।
• मरिनेट किए हुए पनीर को पैन में डालें और मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक ब्राउन होने तक पकाएं।
• गरम पनीर को साझा करें और ऊपर से हरा धनिया और कटे हुए बादाम या काजू से सजाएं।

4. बर्तन निकालें:

• गरमा गरम अफगानी पनीर को नान या चावल के साथ परोसें और आनंद उठाएं!

अब आपका स्वादिष्ट अफ़ग़ानी पनीर तैयार है! 🍽️