Peri Peri Potato Wedges / पेरी पेरी आलू वेजेस

Peri Peri Potato Wedges / पेरी पेरी आलू वेजेस

Ingredients / सामग्री:

• Potatoes – 4 medium-sized / आलू – 4 मध्यम आकार के
• Soyug Gold Refined Soyabean oil – 3 tablespoons / सोयुग गोल्ड रिफाइंड सोयाबीन तेल – 3 बड़े चमच
• Paprika – 1 teaspoon / पाप्रिका – 1 छोटी चमच
• Garlic powder – 1 teaspoon / लहसुन पाउडर – 1 छोटी चमच
• Onion powder – 1 teaspoon / प्याज पाउडर – 1 छोटी चमच
• Dried oregano – 1 teaspoon / सुखी अजवाइन – 1 छोटी चमच
• Salt – to taste / नमक – स्वाद के अनुसार
• Black pepper – to taste / काली मिर्च – स्वाद के अनुसार
• Lemon juice – 1 tablespoon / नींबू का रस – 1 बड़ा चमच
• Chopped coriander leaves – for garnish / कटी हुई धनिया पत्तियां – सजावट के लिए

Instructions / निर्देश:

1. Preheat the oven to 200°C (400°F). / ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
2. Wash and scrub the potatoes well. Cut them into wedges with the skin on. / आलू को अच्छे से धोकर साफ करें। उन्हें छिलके के साथ वेजेस में काटें।
3. In a large mixing bowl, combine Soyug Gold Refined Soyabean, paprika, garlic powder, onion powder, dried oregano, salt, black pepper, and lemon juice. Mix well to form a marinade. / एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सोयुग गोल्ड रिफाइंड सोयाबीन तेल, पाप्रिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, सुखी अजवाइन, नमक, काली मिर्च, और नींबू का रस को मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि मैरिनेड बने।
4. Add the potato wedges to the marinade and toss until they are evenly coated. / मैरिनेड में आलू वेजेस डालें और उन्हें एकसार करें ताकि वे बराबर रूप से लिपटे हों।
5. Place the marinated potato wedges on a baking tray lined with parchment paper in a single layer. / मैरिनेटेड आलू वेजेस को एक पर्चमेंट पेपर से लाइन की गई बेकिंग ट्रे पर एक ही परत में रखें।
6. Bake in the preheated oven for 25-30 minutes or until the potato wedges are golden and crispy, flipping them halfway through the cooking time. / प्रीहीट किए गए ओवन में 25-30 मिनट तक या तब तक बेक करें जब तक आलू वेजेस सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, और बीच में उन्हें फ्लिप करें।
7. Once done, remove the peri peri potato wedges from the oven and garnish with chopped coriander leaves. Serve hot with your favorite dipping sauce or mayonnaise. / तैयार होने पर, पेरी पेरी आलू वेजेस को ओवन से निकालें और कटी हुई धनिया पत्तियों से सजाएं। अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस या मेयोनेज़ के साथ गरमा गरम परोसें।