Tofu Tikka Masala Recipe | टोफू टिक्का मसाला

Tofu Tikka Masala Recipe (with Soyug Gold Refined Soyabean Oil) / टोफू टिक्का मसाला रेसिपी (Soyug Gold Refined Soyabean Oil के साथ)

Ingredients / सामग्री:

• 200 grams tofu, cubed / 200 ग्राम टोफू, क्यूब्स में काटा हुआ
• 2 tbsp Soyug Gold Refined Soyabean Oil / 2 टेबलस्पून Soyug Gold रिफाइंड सोयाबीन तेल
• 1 cup yogurt / 1 कप दही
• 1 tsp turmeric powder / 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 tsp red chili powder / 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 tsp garam masala / 1 चम्मच गरम मसाला
• 1 tsp cumin powder / 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 tsp coriander powder / 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 2 tsp ginger-garlic paste / 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 2 tomatoes, pureed / 2 टमाटर, प्यूरी किया हुआ
• 1 onion, finely chopped / 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
• 1/2 cup cream / 1/2 कप क्रीम
• Salt to taste / स्वादानुसार नमक
• Fresh coriander for garnish / सजाने के लिए ताजा धनिया

Marinating the Tofu / टोफू को मैरिनेट करना:

1. In a bowl, add yogurt, turmeric powder, red chili powder, garam masala, cumin powder, coriander powder, and ginger-garlic paste. Mix well. / एक बाउल में दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं।
2. Add tofu cubes to the mixture and coat them well. Let it marinate for 30 minutes. / टोफू क्यूब्स को इस मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे 30 मिनट तक मैरिनेट होने दें।

Preparing the Gravy / ग्रेवी तैयार करना:

1. Heat 2 tbsp of Soyug Gold Refined Soyabean Oil in a pan. Add chopped onions and sauté until golden brown. / एक पैन में 2 टेबलस्पून Soyug Gold रिफाइंड सोयाबीन तेल गर्म करें। बारीक कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. Add tomato puree and cook for 5-7 minutes until the oil separates. / टमाटर की प्यूरी डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
3. Add the remaining turmeric powder, red chili powder, cumin powder, and salt. Mix well and cook for another 2 minutes. / बचा हुआ हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और 2 मिनट और पकाएं।
4. Stir in the cream and cook for an additional 3-4 minutes. / क्रीम डालें और 3-4 मिनट तक और पकाएं।

Cooking the Tofu / टोफू को पकाना:

1. Heat a separate pan with a little oil and grill the marinated tofu on all sides until slightly charred. / एक अलग पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और मैरिनेट किए हुए टोफू को सभी तरफ से ग्रिल करें जब तक हल्का चार्ड न हो जाए।
2. Add the grilled tofu to the prepared gravy. / ग्रिल किए हुए टोफू को तैयार ग्रेवी में डालें।
3. Let it simmer for 5-6 minutes to allow the flavors to combine. / इसे 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि सभी फ्लेवर आपस में मिल जाएं।

Garnishing and Serving / सजावट और परोसना:

1. Garnish with fresh coriander leaves and serve hot with naan or rice. / ताजा धनिया पत्तियों से सजाएं और गरमागरम नान या चावल के साथ परोसें।

Enjoy your delicious Tofu Tikka Masala! / स्वादिष्ट टोफू टिक्का मसाला का आनंद लें!